FESTA IN GRANDE STILE DA IACCATO, PRESENTATO IL MENÙ ESTIVO DEL “RISTORANTE IL PESCATORE”. LO CHEF “GOURMET” VULPITTA STUPISCE TUTTI – VIDEO E FOTO

Torna finalmente lo chef Fabio Vulpitta in una bellissima location, con vetrata sul mare, circondato da uno staff d’eccellenza e da un servizio impeccabile. Il tutto grazie alla storia e alla tradizione unica del Ristorante Il Pescatore da Iaccato, di Annalisa Romanelli e del “prof” Nando Benigno, che dopo aver rinnovato il locale su piazzale Lenio Flacco, nato nel 1950, ha puntato su una cucina gourmet di alta classe. Fabio e i suoi Gianluca Carbone, Simone Picoco, Damiano Enrico con la preziosa collaborazione ai tavoli di Roberta.

 

Ieri sera presentazione in grande stile del menu’ estivo: cracker di riso e tartare di gamberi, sgombro vanitoso, Totanetto leggermente affumicato, Alghe olio e peperoncino, Orecchiette: Come?, spada con guacamole pugliese e bolle di pomodoro, capocollo in due cotture con patate affumicate e fondo bruno, e tanto altro. Il tutto annaffiato da ottimi vini di tenute Rubino e Vetrere. Nella giornata di chiusura, il mercoledì, invitati i vinicoltori, i gestori di B&B e hotels e la stampa locale.

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