Venerdì 30 novembre 2018, alle ore 19.00, presso l’Istituto Alberghiero “Sandro Pertini ” di Brindisi, nella Sala Principe,
I docenti: prof. Cosimo Rubino, area professionale, prof. Lorenzo Marrazzo, area professionale e la prof.ssa Anna Consales, responsabile della comunicazione, hanno organizzato, con la collaborazione della prof.ssa Mirella Pellegrino e di Gianni Mariano, una degustazione guidata:”Peperoncini da tutto il mondo”, storia, provenienza e diffusione del peperoncino Scala di “piccantezza”, con i maestri Giuseppe De Pascali e Marcella Palese. Il piccante è di casa a Muro Leccese al km 1,5 di Via Scorrano, sede dell’Azienda Agricola “Terra Russa” che espone in bella vista la bandiera gialla di Campagna Amica della Coldiretti di Lecce. “Terra Russa”, è la passione piccante di Giuseppe(Pippi) De Pascali che coltiva insieme a Marcella Palese del Club Amici del Peperoncino in Terra d’Otranto e delegata dell’Accademia Italiana del Peperoncino. Gli alunni, dei tre settori professionali, che parteciperanno alla manifestazione, assisteranno alla presentazione delle erbe aromatiche e particolare rilevanza verrà data al “peperoncino”. Seguirà una degustazione con un menù particolare dove, ad ogni portata, sarà abbinato un peperoncino. Trattandosi di una degustazione guidata, essenziale sarà l’apporto dei due Maestri che metteranno in evidenza tutte le peculiarità del peperoncino. La partecipazione all’evento conviviale, è riservata ad un massimo di 50 persone, al costo di 15 euro. Per informazioni e prenotazioni, contattare il prof. Cosimo Rubino, al numero:3474573271, entro, e non oltre, il 25 novembre. Il ricavato netto della serata, sarà destinato all’acquisto di sussidi didattici. Gli alunni dei tre settori professionali, coinvolti nella manifestazione, parteciperanno ad una lezione sulle erbe aromatiche particolari e ricercate e, al termine, sarà rilasciato un attestato di partecipazione.
