Ecco cosa scrive Christian Romano:
Questo riconoscimento non è solo un premio: è un pezzo di storia, di sacrificio e di amore che portiamo nel cuore.
Oggi, nella nostra pizzeria Romano – Artigiani del Gusto 1983, festeggio i due spicchi Gambero Rosso, ma il primo grazie va a mio padre.
Un anno fa ci ha lasciato, ma ogni giorno lo sentiamo presente in ogni impasto, in ogni sorriso ai clienti, in ogni scelta che portiamo avanti. Lui e mia madre hanno fondato questo locale con fatica, coraggio e passione. Noi oggi raccolgiamo il frutto di quei valori e li porto avanti con orgoglio.
Questo traguardo è dedicato a lui, al suo esempio e alla sua eredità.
E a voi, clienti e amici, che ci scegliete e sostenete ogni giorno: siete parte di questa grande famiglia.
Papà, questo premio è per te.
