Al via il corso di Sommelier all’Alberghiero
Un percorso affascinante dedicato a tutti gli appassionati di vino. Ha preso il via a Brindisi, presso l’Istituto scolastico Alberghiero)“Sandro Pertini” il corso di primo livello Sommelier organizzato dall’Ais (Associazione italiana sommelier). Un percorso strutturato in 13 lezioni frontali, più una visita in cantina ed una prova d’esame. Un team di docenti e degustatori in ogni lezione esplorerà quelle che sono le diverse e varie peculiarità dell’enologia e dell’enogastronomia. Focus specifici, che già nel corso di primo livello, riusciranno a fornire una buona base di conoscenza del vino, che andranno poi ad essere sviluppate nei livelli successivi. Sono intervenuti il delegato AIS, Rocco Caliandro, il prof. E Sommelier Antonio Giovane, il dirigente scolastico dell’Alberghiero, Marcello Castellano.
