Ospite del secondo incontrol’AZIENDA AGRICOLA SCARAFILE DOMENICO, storica azienda di San Vito dei Normanni “da sempre custode dell’antica sapienza contadina”, oggi sincera promulgatrice della
filosofia Slow per “un’autentica cultura
del gusto” e una sensata educazione dei consumatori
verso “scelte alimentari consapevoli.”.
Un’esperienza sensoriale che si snoderà attraverso i racconti, le suggestioni e le degustazioni dei prodotti della terra, dall’eccellente olio evo “Barletius”, alle mandorle e per finire alle straordinarie confetture di frutta fresca. Le sorelle Bice e Caterina Scarafile racconteranno la storia di una famiglia speciale in cui alla tradizione e alla sapienza contadina dei genitori, Mimì e Maria, si affiancano oggi, nel totale rispetto della natura , la conoscenza e l’ esperienza di tecniche e processi di produzione/trasformazione che guardano al futuro
> L’appuntamento è alle ore 19,45 presso la “OFFICINA DELLE BUONE PRATICHE” a San Vito dei Normanni in Via Garibaldi n. 107.
E’ previsto un piccolo contributo che sarà destinato ai
progetti della Fondazione Slow Food per la biodiversità.
