Oggi, presso l’Istituto Comprensivo Commenda, scuola primaria san Giovanni Bosco, si è svolta la manifestazione “La vendemmia a scuola”. L’esperienza della vendemmia nel cortile della scuola dove gli alunni sono stati protagonisti attivi, con la collaborazione di un esperto viticoltore dell’azienda agricola Vincenzo Pugliese. L’attività, a cui ha partecipato tutto il plesso San Giovanni Bosco, dalle ore 15:30 alle 17, è stata utile per spiegare e far vivere ai bambini la morfologia e la fisiologia delle piante, nonché la semina e la raccolta. Sono stati disposti i tralci di uva per simulare i filari di vigna e la vendemmia è stata effettuata con uve rinvenienti dall’azienda brindisina, con l’ausilio di strumenti semplici per l’analisi del mosto. Nel corso della dimostrazione sul campo i bambini si sono molto divertiti e hanno compreso e partecipato alla vendemmia. Anche grazie all’ausilio del personale dell’azienda agricola è stata spiegata e compresa la differenza tra uva da tavola e uva da vino e i bambini si sono cimentati nella raccolta dell’uva riversata successivamente in un’antica carolla del 1800 e in un torchio per separare la parte liquida (quindi il mostro) dalla parte solida (le vinacce). Infine si è filtrato il mosto ottenuto.
Successivamente a questo bellissimo esperimento – e grazie alla collaborazione di tutto il personale docente del plesso San Giovanni Bosco – gli stessi insegnanti faranno seguire ai piccoli vendemmiatori la fermentazione del mosto nella trasformazione degli zuccheri in alcool. L’iniziativa odierna si è svolta alla presenza dei numerosi genitori ed ha certamente contribuito ad avvicinare i nostri ragazzi (che si sono anche molto divertiti) ad un’antica è sempre affascinante tradizione come la vendemmia, lontani dai tablet e dai telefonini.
